Смачні ідеї до посту: на Благовіщення готуємо вінегрет з морською капустою та рибою

news

Пісні страви з риби можна їсти в Піст у Благовіщення та Вербну Неділю. Пісні страви з риби не повинні містити інших продуктів тваринного походження, наприклад, молока, вершків, вершкового масла, сметани, яєць.

Рецепти пісних страв з рибою досить різноманітні, це і рибні супи, і запечена чи смажена риба, закуски та салати з копченою чи малосольною рибою. Готуючи пісні страви з рибою, не забувайте, що під час посту страва не повинна бути надмірно розкішною.

Сьогодні пропонуємо приготувати пісний вінегрет з морською капустою та рибою

Читайте також: З Благовіщенням Пресвятої Богородиці! Вітальні листівки та побажання до свята

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ
морська капуста суха – 100 г або морська капуста заморожена – 500 г
риба (кета, горбуша, тріска гарячого копчення чи консервований лосось) – 60 г
капуста білокачанна квашена – 200 г
огірки солоні – 1-2 шт.
помідори солоні – 1-2 шт.
буряк варений – 1 шт.
морква велика – 1 шт.
горошок зелений – 1-2 ст. л.
маринована вишня, слива чи брусниця – 1-2 ст. л.
майонез соєвий – 1/2 склянки
петрушка (зелень) – 2-3 гілочки петрушки та кропу
сіль за смаком
імбир мелений – щіпка
перець чорний свіжомелений – щіпка
ПРИГОТУВАННЯ

Суху морську капусту замочити у воді на 2-3 год., потім додати 2 склянки окропу, довести до кипіння, прокип’ятити 1-2 хвилини, відкинути на друшляк. Якщо використовується заморожена капуста: закип’ятити 1 л води, злегка посолити, заморожену капусту опустити у воду, довести до кипіння, кип’ятити 3-5 хв, відкинути на друшляк.

Рибу очистити від шкіри, вибрати кістки та порізати ножем або просто розфарбувати. Відварити буряк та моркву. Огірки та помідори порізати кружальцями, моркву та буряк – кубиками. Посолити на смак, додати по щіпці чорного перцю і меленого імбиру. Все перемішати, додати горошок, ягоди, дрібно нарубану зелень, заправити майонезом.

Більше ідей, що приготувати у піст і не тільки, шукайте за посиланням Рецепти

Автор статті: Ірина Велігурська

0 Комментариев