“Шампанське” з березового соку: ігристе задоволення з природи

news

Березовий сік – це не лише корисний, але й багатогранний дар природи.

Березовим соком можна не лише втамувати спрагу, але й приготувати оригінальний ігристий напій, що нагадує шампанське.

Інгредієнти:

  • 3 літри свіжого березового соку
  • 400 г цукру
  • 20 родзинок (немитих)
  • 4 гілочки смородини

Інструменти:

  • 1,5-літрові пластикові пляшки
  • Лійка
  • Марля

Читайте також: Ніжна, як хмаринка: сирна запіканка з кокосовою стружкою 

Приготування:

Підготовка соку: Процідіть свіжий березовий сік через марлю, щоб видалити будь-які домішки.

Підготовка пляшок: Ретельно вимийте пластикові пляшки та обдайте їх окропом.

Додавання інгредієнтів: У кожну пляшку всипте 2 столові ложки цукру, 5 родзинок і 1 гілочку смородини.

Заповнення соком: Залийте березовим соком пляшки, не доливаючи доверху близько 5 см.

Закриття: За допомогою лійки акуратно додайте в кожну пляшку 1 столову ложку цукру. Закрийте пляшки пробками або кришками.

Ферментація: Залиште пляшки в теплому місці (20-25°C) на 3-5 днів. Протягом цього часу буде відбуватися процес бродіння, тому важливо, щоб пляшки не були щільно закриті.

Дозрівання: Після бродіння перенесіть пляшки в прохолодне місце (10-15°C) на 7-10 днів. Цього часу буде достатньо для дозрівання шампанського.

Після дотримання усіх процесів час спробувати! Відкрийте пляшку і насолоджуйтесь ігристим березовим шампанським!

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати до березового соку сік лимона або апельсина.
  • Якщо ви хочете отримати більш солодке шампанське, додайте більше цукру.
  • Зберігайте готове шампанське в холодильнику.

Березове шампанське – це:

Натуральний напій: Приготований з свіжих інгредієнтів, без штучних добавок.

Корисний: Зберігає всі корисні властивості березового соку.

Оригінальний: Незвичайний і смачний напій, який здивує ваших гостей.

Читайте також: Гурмани оцінять: тушковані фляки або хляки 

Спробуйте приготувати березове шампанське – і ви будете приємно вражені!

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев