Рулетики з картопляною начинкою
Ця страва поєднує в собі простоту приготування та вишуканий смак. Рулетики з картопляною начинкою виходять ніжними, ароматними та чудово смакують гарячими.
Необхідні інгредієнти
Для тіста:
- 250 г борошна;
- 120 мл води;
- 30 г вершкового масла;
- щіпка солі;
- 1 ч. л. куркуми.
Для начинки:
- 500 г картоплі;
- 50 г кокосової стружки;
- 1 ст. л. кунжуту;
- 1 ч. л. сушеного імбиру;
- 1 ч. л. цукру;
- сіль та чорний перець за смаком;
- свіжа петрушка;
- олія для смаження.
Приготування
Спершу готуємо тісто: до просіяного борошна додаємо сіль і куркуму, перемішуємо. Додаємо воду та розтоплене вершкове масло. Замішуємо м’яке тісто, накриваємо плівкою та залишаємо на пів години.
Для начинки відварюємо картоплю в мундирах, очищуємо й перетворюємо на пюре. Додаємо зелень, спеції, кокосову стружку, імбир і перемішуємо. Начинка готова.
Тісто розкочуємо, викладаємо картопляну масу, згортаємо в рулет і нарізаємо шматочками. Обсмажуємо рулетики на розігрітій сковорідці до рум’яної скоринки, а перед подачею посипаємо кунжутом. Смачного!
Джерело: https://wona.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
