Рулети з лаваша з картоплею та грибами: Смачні страви до посту
З лавашу можна приготувати безліч страв, і всі вони готуються просто та швидко.
У піст можна зробити смачні рулети з картоплею та грибами. Страва дуже ситна, смачна і ароматна, до того ж на тарілці виглядає дуже апетитно!
Інгредієнти:
- Лаваш – 2 шт;
- Картопля – 500 г;
- Печериці – 300 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Часник – 2 зубчики;
- Олія – 3 ст.л.;
- Сіль та чорний перець – за смаком.
Приготування:
Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати середніми кубиками. Залити холодною водою, посолити на смак і відварити до готовності.
За час, поки вариться картопля, очистити цибулину та гриби і нарізати їх дрібними кубиками.
У сковороді розігріти столову ложку рослинної олії без запаху і обсмажити цибулю 3-4 хвилини, потім додати печериці і обсмажити все разом ще 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб цибуля і гриби не згоріли, а рівномірно приготувалися. Наприкінці обсмажування поперчити і посолити за смаком, перемішати.
З картоплі злити воду (залишивши 50-70 мл.) і товкачом розім’яти в пюре, додаючи відвар так, щоб маса була м’якою, не сухою. До речі, для цього рецепту можна використати вже готове, наприклад, вчорашнє картопляне пюре.
Додати в картопляне пюре смажені із цибулею гриби, сюди ж видавити через прес часник і все добре перемішати. Спробуйте начинку на смак, можливо, потрібно додати солі або ж перцю. За бажанням начинку можна додати будь-яку подрібнену зелень (укроп, петрушку чи іншу.
На один лист лаваша викласти половину начинки, розподілити її рівним шаром. Зверху накрити ще одним листом лаваша і теж намазати начинку.
Згорнути щільним рулетом, нарізати шматочками, завтовшки 2,5-3 см.
Розігріти в сковороді олію та обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
Готувати це легко!
Смачного!
Автор статті: Малашкевич Анна
