Продукти та посуд, які не можна гріти в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч — зручний і швидкий спосіб розігрівати їжу, однак не всі продукти та посуд підходять для цього методу приготування. Декілька продуктів можуть втратити свої корисні властивості або навіть стати небезпечними для здоров’я.
Продукти, які не рекомендується розігрівати в мікрохвильовці
- Заморожене м’ясо: мікрохвильова піч може нерівномірно прогрівати заморожене м’ясо, що створює ризик розмноження бактерій. Тому краще використовувати традиційні методи розморожування.
- Яйця в шкаралупі: нагрівання яєць у мікрохвильовці може призвести до їх вибуху через накопичення пари всередині шкаралупи.
- Кисломолочні продукти та грудне молоко: нагрівання цих продуктів може зруйнувати корисні бактерії та змінити їх смакові властивості. Грудне молоко може розігріватися нерівномірно, що небезпечно для дитини.
- Салати та зелень: овочі та зелень втрачають свої корисні властивості при нагріванні в мікрохвильовці. Крім того, деякі салати можуть містити нітрати, які при розігріві можуть стати шкідливими.
- Фрукти та ягоди: під впливом мікрохвиль вони можуть втратити вітаміни, а також утворити шкідливі сполуки.
- Мед: нагрівання меду при високій температурі знищує його корисні властивості. Краще використовувати водяну баню для розігрівання.
- Гриби: нагрівання грибів у мікрохвильовці може порушити їх структуру, що може бути важким для травлення.
Посуд, який не варто використовувати в мікрохвильовці
- Металевий посуд: метал може відбивати мікрохвилі, що може призвести до іскріння та пошкодження приладу.
- Посуд з блискучою окантовкою: тарілки та чашки з металевими елементами можуть викликати іскріння.
- Пластиковий посуд: нагрівання пластика може викликати виділення шкідливих токсинів.
- Дерев’яний посуд: дерево перегрівається та може обвуглюватися в мікрохвильовці.
- Порцеляна та кришталь: металеві елементи в цих матеріалах можуть відбивати мікрохвилі, що також може призвести до іскріння.
Дотримання цих простих рекомендацій забезпечить безпеку при використанні мікрохвильової печі та допоможе зберегти смак і корисні властивості вашої їжі.
Автор статті: Сергій Шагоферов
