Полуничний мус із йогуртом: освіжаючий літній десерт, який легко приготувати
Сезонна солодка насолода — без випічки та складних інгредієнтів
У розпал полуничного сезону саме час побалувати себе легким і корисним десертом. Якщо ви вже готували вареники з полуницею або полуничне суфле, спробуйте приготувати ще один варіант — ніжний мус із додаванням грецького йогурту. Цей десерт не потребує особливих навичок, тому впоратись із ним зможе навіть дитина.
Що потрібно:
- 300 г свіжої полуниці
- 50 г цукру
- 10 г желатину
- 150 г густого білого йогурту (краще грецького)
- 50 г води
Як приготувати мус із полуниці:
- Полуницю помийте, очистьте від плодоніжок і подрібніть у блендері разом із цукром до стану пюре.
- Перелийте пюре в невелику каструлю та доведіть до кипіння на мінімальному вогні. Кип’ятити не потрібно — щойно з’являться бульбашки, вимикайте.
- Поки суміш охолоджується, залийте желатин водою для набухання.
- У тепле (не гаряче!) полуничне пюре додайте йогурт та розчинений желатин. Усе ретельно перемішайте до однорідної текстури.
- Розлийте масу у формочки або креманки й поставте в холодильник. Через півтори години мус застигне.
Перед подачею можна прикрасити десерт свіжими ягодами, листочками м’яти або стружкою шоколаду.
Джерело: https://apostrophe.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
