Піца-рулет з сиром і крес-салатом

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• vk_item_id: -91735689_2875
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Пропонуємо цікавий рецепт піци у вигляді рулету. А начинкою буде сир та крес-салат.

Інгредієнти (на 4 порції)

• 50 г вершкового масла
• 300 г тіста для піци
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 3 пучка крес-салату
• 250 г сиру
• 50 г пармезану (або іншого сиру)
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1 яйце
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

• Спочатку розтопіть в каструлі вершкове масло, додайте дрібно нашатковану цибулю і пасеруйте її до м’якості протягом 5 хвилин.
• Додайте до цибулі нарізаний крес-салат і залиште на вогні ще на 3 хвилини.
• Зніміть каструлю з вогню, додайте сир, 2 ст. ложки натертого пармезану, лимонний сік і яйце. Все добре перемішайте, за потреби посоліть і поперчіть.
• Охолодіть масу до затвердіння.
• Тісто розкачайте у вигляді прямокутника. Рівномірно розподіліть начинку по тісту, залишивши вільними краї. Скачайте його в рулет і добре з’єднайте краї тіста.
• Розріжте рулет на 8-10 скибочок, розкладіть їх на деко, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
• Посипте рулетики залишком натертого пармезану.
• Запікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин.
• Готові рулети прикрасьте свіжим крес-салатом.

Ось кілька дрібних уточнень та порад, які можуть допомогти:

1. Крес-салат: Якщо крес-салат має дуже сильний смак, ви можете зменшити його кількість або замінити частину на інші зелень, наприклад, шпинат.
2. Сир: Ви не зазначили, який саме сир використовувати разом з пармезаном. Варто вказати, що це має бути м’який сир, який добре плавиться (наприклад, моцарела або чеддер).
3. Тісто для піци: Для кращого результату, тісто можна заздалегідь розкачати і дати йому трохи відпочити, щоб воно стало більш еластичним і легше скочувалося в рулет.
4. Охолодження начинки: Щоб прискорити процес, ви можете поставити масу в холодильник або на лід, якщо потрібно, щоб вона швидше затверділа.
5. Запікання: Слідкуйте за рулетиками під час запікання, щоб вони не підгоріли. Кожна духовка може пекти по-різному, тому можливо, час або температура потребуватимуть коригування.

Смачного!