Ніжний омлет із кремовою текстурою: секрет ідеального сніданку
Звичний омлет із рум’яною скоринкою – це класика, але існує рецепт, який змінить ваш погляд на цю страву. Кремовий омлет виходить особливо ніжним, м’яким і тягучим – його текстура нагадує заварний крем. У чому секрет? У правильному способі приготування!
Інгредієнти:
🥚 Яйця – 3 шт.
🥛 Молоко – 50 мл
🧂 Сіль – дрібка
🧈 Вершкове або топлене масло – 10 г
Як приготувати кремовий омлет:
1️⃣ У глибоку миску розбийте яйця, влийте молоко та додайте дрібку солі. Перемішайте вилкою або віничком, але не збивайте, щоб не насичувати масу повітрям.
2️⃣ У холодну сковороду викладіть масло і влийте яєчно-молочну суміш.
3️⃣ Тепловий секрет: поставте сковороду на найменший вогонь і постійно помішуйте лопаткою. Як тільки дно почне нагріватися, зніміть сковороду з плити та перемішуйте масу ще хвилину.
4️⃣ Чергуйте нагрівання та перемішування: поверніть сковороду на плиту, злегка нагрійте, знову зніміть і перемішайте. Повторюйте кілька разів, поки омлет не загусне та не набуде ніжної, кремової текстури.
5️⃣ Подавайте готовий омлет із підсмаженими тостами та гарячою кавою – ідеальний сніданок для гурманів!
📌 Таке приготування дозволяє зберегти ніжність і легкість страви, а незвичайна текстура робить омлет справжнім кулінарним відкриттям!
Джерело: trserial.net.ua
Автор статті: Сергій Шагоферов
