Ніжні вареники на пару з полуничною начинкою: простий і смачний рецепт

news

Немає нічого кращого, ніж домашні вареники! Кожна господиня має свій улюблений рецепт, будь-то пухкі полтавські вареники на кефірі чи оригінальні шоколадні вареники. theLime ділиться з вами рецептом вареників на пару з полуничною начинкою – це просто і смачно.

Інгредієнти для тіста:

  • Молоко – 250 г
  • Дріжджі – 10 г
  • Сіль
  • Цукор – 20 г
  • Борошно – 400-450 г

Інгредієнти для начинки:

  • Ревінь – 2 шт.
  • Полуниця – 7-8 шт.

Приготування:

  1. Приготування начинки:
    • Промийте ревінь і очистіть його, наріжте на дрібні шматочки.
    • Додайте промиту та порізану полуницю, всипте цукор за смаком.
    • Залиште начинку на деякий час, щоб виділився зайвий сік. Цей сироп не виливайте – ним можна поливати готові вареники.
  2. Приготування тіста:
    • Підігрійте молоко до теплого стану.
    • Розчиніть у теплому молоці дріжджі, цукор і сіль.
    • Поступово додавайте борошно, спочатку перемішуючи вінчиком, а потім руками.
    • Замісіть м’яке тісто, яке не прилипає до рук та поверхні. Залиште його відпочивати на столі під чистим рушником приблизно на 20 хвилин.
  3. Формування вареників:
    • Розділіть тісто на дві частини і розкачайте кожну до товщини 5 мм.
    • Виріжте з тіста кружечки за допомогою чашки.
    • Накладайте чайною ложкою начинку на кружечки тіста і міцно защипуйте краї.
    • Викладіть вареники на присипану борошном поверхню.
  4. Приготування на пару:
    • Вилийте воду в каструлю, зверху зав’яжіть марлю і поставте сито або друшляк.
    • Коли вода закипить, викладайте вареники так, щоб між ними була відстань.
    • Накрийте кришкою і варіть 8-10 хвилин.

Подача: Подавайте готові вареники з полуничною начинкою до столу зі сметаною, джемом або фруктовим сиропом.

Смачного!

Джерело: https://apostrophe.ua/

Автор статті: Сергій Ленкін

0 Комментариев