Ніжні вареники на пару з полуничною начинкою: простий і смачний рецепт

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}

Немає нічого кращого, ніж домашні вареники! Кожна господиня має свій улюблений рецепт, будь-то пухкі полтавські вареники на кефірі чи оригінальні шоколадні вареники. theLime ділиться з вами рецептом вареників на пару з полуничною начинкою – це просто і смачно.

Інгредієнти для тіста:

• Молоко – 250 г
• Дріжджі – 10 г
• Сіль
• Цукор – 20 г
• Борошно – 400-450 г

Інгредієнти для начинки:

• Ревінь – 2 шт.
• Полуниця – 7-8 шт.

Приготування:

1. Приготування начинки:
   • Промийте ревінь і очистіть його, наріжте на дрібні шматочки.
   • Додайте промиту та порізану полуницю, всипте цукор за смаком.
   • Залиште начинку на деякий час, щоб виділився зайвий сік. Цей сироп не виливайте – ним можна поливати готові вареники.
2. Приготування тіста:
   • Підігрійте молоко до теплого стану.
   • Розчиніть у теплому молоці дріжджі, цукор і сіль.
   • Поступово додавайте борошно, спочатку перемішуючи вінчиком, а потім руками.
   • Замісіть м’яке тісто, яке не прилипає до рук та поверхні. Залиште його відпочивати на столі під чистим рушником приблизно на 20 хвилин.
3. Формування вареників:
   • Розділіть тісто на дві частини і розкачайте кожну до товщини 5 мм.
   • Виріжте з тіста кружечки за допомогою чашки.
   • Накладайте чайною ложкою начинку на кружечки тіста і міцно защипуйте краї.
   • Викладіть вареники на присипану борошном поверхню.
4. Приготування на пару:
   • Вилийте воду в каструлю, зверху зав’яжіть марлю і поставте сито або друшляк.
   • Коли вода закипить, викладайте вареники так, щоб між ними була відстань.
   • Накрийте кришкою і варіть 8-10 хвилин.

Подача: Подавайте готові вареники з полуничною начинкою до столу зі сметаною, джемом або фруктовим сиропом.

Смачного!

Джерело: https://apostrophe.ua/