Ніжна, як хмаринка: сирна запіканка з кокосовою стружкою

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Знайшла ідеальний рецепт сирної запіканки, тому поспішаю поділитися з вами. 

Дуже ніжна, легка, а ще дуже корисна справа, яка прийде до смаку дітям та дорослим. 

В моєму варіанті запіканка з кокосовою стружкою, але її можна зробити взагалі без начинки, або використати будь-які ягоди, або-ж сухофрукти, це буде також дуже смачно. 

Інгредієнти 

• 500 г. сир магазинний або домашній (сир, бажано використовувати високої жирності, та не дуже сухий);
• 2 яйця;
• 100 г. манної крупи;
• 100 г. кокосової стружки; 
• 100 мл. сметани; 
• 150-100 г. цукру (в залежності наскільки ви любите солодкі десерти, я додавала 100г.);
• дрібка солі;
• 25 г. вершкового масла;
• 1 пакетик ванілі;
• цукрова пудра для присипки. 

Читайте також Печиво Орео – домашній рецепт

Приготування

Сир перебити через блендер, або перетерти через сито (це забезпечує ніжну структуру запіканки).

Яйця відділити білок від жовтка. 

В окрему ємність відділити столову ложку стружки для засипки запіканки. 

До перетертого сиру додати цукор, жовтки, цукор, ваніль, сметану, кокосову стружку та манну крупу, все ретельно перемішати. 

В окремій мисці збити білок з дрібною солі до білих піків. 

Акуратно помішуючи ввести збиті білки в сирну масу, та залишити на 30 хвилин для набухання манки. 

Попередньо розігріти духовку при температурі 180°.

Форму можна використовувати будь-яку, або-ж взагалі готувати в мультиварці (пробувала і в духовці і в мультиварці, це однаково смачно). 

Форму для запікання, або чашу мультиварки змастити вершковим маслом, виложити сирну масу та розрізняти її, зверху посипати кокосовою стружкою та цукровою пудрою.

В духовці випікати 45-55 хвилин при температурі 180°, в мультиварці готувати в режимі випічка 1 годину 10 хвилин (ставила спочатку на 50 хвилин, як на мене цього часу їй було недостатньо, тому додала ще 20 хвилин). 

Готову запіканку одразу не виймати з форми, а дати їй охолонути. Після охолодження перевернути форму для випічки чи чашу мультиварки на тацю. 

Спробуйте приготувати, та переконайтеся, що вона ідеальна. 

Подавати можна з ягодами, джемом або згущеним молоком. 

Читайте також Млинці з сочевиці: чудовий рецепт. Стане у нагоді на Масляну теж 

Готувати це легко!

Смачного!