Надійний рецепт тіста для пельменів і вареників з кропом

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Кожна господиня має свої секрети приготування ідеального тіста, щоб воно було ніжним, еластичним і не рвалося під час ліплення. Пропонуємо простий та перевірений рецепт тіста з кропом, яке підходить як для пельменів, так і для вареників.

Інгредієнти

• борошно — 400 г
• кефір — 200 мл
• яйце — 1 шт.
• сода — 1 ч. л.
• сіль — щіпка
• кріп — невеликий пучок

Приготування

1. Кефір заздалегідь залиште при кімнатній температурі.
2. У мисці збийте яйце з дрібкою солі, додайте кефір і соду, перемішайте та залиште на 15 хвилин.
3. Кріп промийте, просушіть і дрібно наріжте, додайте до суміші.
4. Поступово введіть просіяне борошно й замісіть тісто.
5. Накрийте його та залиште на 20 хвилин у теплому місці.

Тісто виходить ніжним та пластичним, з ним легко працювати. Його можна використовувати як для пельменів, так і для вареників із будь-якою начинкою.

Джерело: https://apostrophe.ua/