На Волині у більшості шкіл виявили порушення в організації харчування
У Волинській області під час перевірок навчальних закладів виявили численні порушення у сфері шкільного харчування. Проблеми зафіксували більш ніж у половині перевірених установ.
Які порушення виявили у школах
Про це повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби у Волинській області. Упродовж звітного періоду фахівці провели 97 вибіркових обстежень, з яких у 61 випадку (63%) зафіксували недотримання вимог законодавства.
Серед найпоширеніших порушень:
- невідповідність щоденного меню затвердженому чотиритижневому;
- помилки у веденні документації;
- порушення правил зберігання добових проб;
- неналежне зберігання столового посуду;
- нестача кухонного обладнання та відсутність контролю за холодильниками.
Що із погодженням шкільних меню
Окрему увагу приділяють погодженню шкільного меню. У першому кварталі до Держпродспоживслужби подали 1489 меню, з яких 1447 (97%) погодили без зауважень. Ще 42 документи повернули на доопрацювання.
Основними причинами відмов стали:
- відсутність різноманітності страв;
- недотримання сезонності;
- порушення норм щодо порцій і продуктів;
- неповна або неправильно оформлена документація.
За результатами перевірок суб’єктам господарювання та громадам направили 20 офіційних листів із вимогами усунути виявлені порушення.
Контроль за якістю харчування у школах Волині залишається одним із пріоритетних напрямків, адже йдеться про безпеку та здоров’я дітей у навчальних закладах області.
Автор статті: Сергій Шагоферов
