На чому не можна економити: медики радять обов’язково включати до раціону рибу та м’ясо
У період економічної нестабільності багато родин переглядають свої витрати, зокрема й на харчування. Втім лікарі наголошують: заощаджувати можна не на всьому. Є продукти, які відіграють ключову роль для здоров’я і мають регулярно бути у щоденному раціоні.
Чому риба та м’ясо такі важливі
Фахівці звертають увагу, що риба й м’ясо є джерелами повноцінного білка та незамінних амінокислот. Саме ці речовини організм не може синтезувати самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжею.
Білок необхідний для роботи м’язів, серця, імунної системи, відновлення тканин та вироблення гормонів. Недостатнє споживання риби й м’яса може негативно позначитися на загальному самопочутті, витривалості та роботі внутрішніх органів.
Лікарі радять не скорочувати кількість цих продуктів у раціоні, а натомість заощаджувати на ковбасних виробах, сосисках і різноманітних напівфабрикатах, які не можуть повноцінно замінити натуральне м’ясо чи рибу.
Яке м’ясо краще обирати
Часто виникає питання: чи достатньо їсти лише курятину. Куряче м’ясо дійсно є хорошим джерелом легкозасвоюваного білка та містить менше жиру порівняно з деякими іншими видами м’яса. Воно підходить для щоденного раціону.
Втім для збалансованого харчування бажано чергувати різні види м’яса. Доцільно включати:
- Курятину або індичку — як дієтичне джерело білка.
- Яловичину — як джерело заліза та вітамінів групи B.
- Нежирну свинину — у помірній кількості.
Різноманіття допомагає організму отримувати ширший спектр поживних речовин.
Чим корисна риба і яку краще їсти
Риба містить жирні кислоти омега-3, які є важливими для здоров’я серцево-судинної системи. Ці полінасичені жири сприяють зменшенню запальних процесів, допомагають стабілізувати артеріальний тиск та позитивно впливають на стан судин.
Найбільше омега-3 міститься у жирних сортах морської риби — скумбрії, оселедці, лососі. Водночас корисною є й річкова риба, яка також забезпечує організм білком і мікроелементами.
Оптимально вживати рибу щонайменше двічі на тиждень, поєднуючи її з овочами та цільнозерновими продуктами.
Раціональне харчування не означає дорогі делікатеси. Навіть прості та доступні види м’яса й риби здатні забезпечити організм необхідними поживними речовинами, якщо вони регулярно присутні у меню.
Джерело: https://inforoom.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
