Готуємо морквяний пиріг з прянощами та сухофруктами

news

Представляємо рецепт морквяного пирога з прянощами та сухофруктами.

Інгредієнти

  • 500 г моркви,
  • 1 лимон,
  • 100 г сухофруктів (ізюм, курага),
  • 2 склянки борошна,
  • 1 стакан цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 1 ст. ложка меду,
  • 100 мл рослинної олії,
  • 0,5 ч. ложки розпушувача,
  • 1 ч. ложка меленого імбиру,
  • 0,5 ч. ложки меленої кориці,
  • 100 г води, 
  • щіпка солі.

Спосіб приготування

 

  1. Сухофрукти помийте і замочіть на 30 хвилин. Можна також з них зварити компот, а самі плоди використати у приготуванні морквяного пирога. Потім подрібніть сухофрукти.
  2. З лимона вичавіть сік. З’єднайте лимонний сік, воду, цукор, поставте на вогонь і, періодично помішуючи, зваріть сироп. Трохи охолодіть сироп, додайте до нього мед і перемішайте.
  3. Моркву почистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте в моркву сироп, олію і добре перемішайте.
  4. Окремо змішайте сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, сіль, ванільний цукор, імбир і корицю. Введіть суху суміш у моркву і ретельно перемішайте.
  5. Додайте в тісто подрібнені сухофрукти, акуратно перемішайте, але однорідної консистенції досягати не обов’язково.
  6. Викладіть тісто у змащену олією або застелену папером для випічки форму. Відправляйте морквяний пиріг у розігріту до 180°C духовку і випікайте 45-50 хвилин.
  7. Будьте уважні: через моркву тісто має темний, майже коричневий вигляд, і може здаватися, що морквяний пиріг вже готовий. Готовність перевірте дерев’яною паличкою або зубочисткою. Якщо вона суха, морквяний пиріг готовий.
  8. Дістаньте морквяний пиріг із форми, поріжте на порційні шматочки і подавайте з чаєм або компотом із сухофруктів. Морквяний пиріг по-своєму смачний як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Смачного!

 

Автор статті: Сергій Ленкін

0 Комментариев