Мариновані огірки: простий рецепт хрумкої закуски

news

Хрусткі мариновані огірочки взимку – справжнє літо в банці.

Мариновані огірки “Болгарські”

Інгредієнти на три літрові банки:

  • Огірки – 2 кг
  • Часник – 6 зубчиків
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Насіння гірчиці – 3 ч. л.
  • Цукор – 8 ч. л.
  • Сіль – 4 ч. л.
  • Вода – 1 л
  • Оцет – 6 ст. л.
  • Перець чорний – 18 шт.

Приготування: 

У стерилізовані банки викласти по 1 чайній ложці насіння гірчиці, по 2 зубчики часнику і 6 штук перцю горошком чорного та 1 маленьку цибулину. Далі вкласти в банку якнайщільніше огірки.

Готуємо маринад. На 1 літр води додати цукор 8 чайних ложок, 4 чайні ложки солі та 6 столових ложок оцту 9-процентного. Кип’ятити 3 хвилини й залити гарячим маринадом банки.

Покласти банки стерилізуватися в киплячу воду на 8 хвилин. Після сплину вказаного часу закрутити банку й перевернути приблизно на 2 години, не укутуючи.

0 Комментариев