Мариновані огірки: простий рецепт хрумкої закуски

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Хрусткі мариновані огірочки взимку – справжнє літо в банці.

Мариновані огірки “Болгарські”

Інгредієнти на три літрові банки:

• Огірки – 2 кг
• Часник – 6 зубчиків
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Насіння гірчиці – 3 ч. л.
• Цукор – 8 ч. л.
• Сіль – 4 ч. л.
• Вода – 1 л
• Оцет – 6 ст. л.
• Перець чорний – 18 шт.

Приготування: 

У стерилізовані банки викласти по 1 чайній ложці насіння гірчиці, по 2 зубчики часнику і 6 штук перцю горошком чорного та 1 маленьку цибулину. Далі вкласти в банку якнайщільніше огірки.

Готуємо маринад. На 1 літр води додати цукор 8 чайних ложок, 4 чайні ложки солі та 6 столових ложок оцту 9-процентного. Кип’ятити 3 хвилини й залити гарячим маринадом банки.

Покласти банки стерилізуватися в киплячу воду на 8 хвилин. Після сплину вказаного часу закрутити банку й перевернути приблизно на 2 години, не укутуючи.