Макаронна запіканка з куркою та броколі – ідея для смачної вечері

Запіканка з макаронів – відмінна ідея для смачної вечері. Макарони – це начинка, а добавки визначають смак.

Курка і брокколі – хороший набір не тільки для макаронної запіканки. Його можна поєднувати з картоплею, запеченою в духовці, холодними салатами, а також різними сортами рису і круп. Найкраще запіканку готувати з курячого філе. Таке м’ясо легко ділиться на невеликі шматочки і ніжне на смак.

Інгредієнти:

• 0,5 кг курячого філе (грудка).
• 1 брокколі вагою близько 0,5 кг (або дві невеликі)
• 300 г макаронів 
• 100 г тертого сиру
• 100 мл рідкого бульйону
• 1 столова ложка пшеничного борошна
• 2 столові ложки оливкової олії
• сушений часник, солодка паприка, сіль і перець

Приготування:

Розділіть брокколі на суцвіття і варіть приблизно 2 хвилини. Злити і залити холодною водою, тоді овоч буде гарним і не втратить колір. Зваріть макарони al dente (приблизно 2 хвилини). М’ясо нарізати соломкою, змішати в мисці з оливковою олією і спеціями. Коротко обсмажити до рум’яної скоринки. Розігріти бульйон і приправити борошном (борошно змішуємо окремо в чашці з бульйоном, щоб не було грудочок). Змастіть форму для запікання оливковою олією. Покладіть всередину пасту, брокколі та курку. Полити соусом. Посипаємо сиром. Випікати близько 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Через велику кількість інгредієнтів ця запіканка може здатися складною, але насправді вона дуже проста. Замість сиру і бульйону можна приготувати варіант з соусом бешамель. Соус слід приготувати після того, як м’ясо обсмажиться. Для ситної вечері підійде курка з овочами, наприклад брокколі. Його можна подавати в будь-яку пору року, але краще вийде в холодні місяці.