Легкий розсольник з рисом на курячому бульйоні: простий рецепт

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Супи – важлива складова щоденного раціону, особливо в холодну пору року. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню смачною першою стравою, спробуйте приготувати розсольник. Цей суп готується на м’ясному бульйоні з овочами, солоними огірками та рисом.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 220 г
• Картопля – 3 шт.
• Рис – 55 г
• Морква – 1 шт.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Олія рослинна – 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сіль, спеції – за смаком

Процес приготування:

Приготуйте курячий бульйон:

• Налийте воду у велику каструлю і поставте на вогонь.
• Промийте куряче філе та наріжте його невеликими шматочками.
• Коли вода закипить, додайте курку, зніміть пінку і зменшіть вогонь до мінімуму.

Додайте овочі та рис:

• Очистіть картоплю від шкірки, наріжте і покладіть у каструлю з бульйоном.
• Рис ретельно промийте, поки вода не стане прозорою, і додайте до супу.

Приготуйте засмажку:

• Натерти моркву на тертці, а цибулю нарізати дрібним кубиком.
• Обсмажте овочі на олії до золотистого кольору та додайте до супу.

1. Додайте мариновані огірки:
   • Огірки натріть на великій тертці і додайте до розсольника через 5 хвилин після засмажки.

Завершіть приготування:

• Варіть суп ще 5-7 хвилин, потім додайте сіль і спеції за смаком.
• Зніміть суп з плити і дайте йому трохи настоятися.

Розлийте розсольник у порційні тарілки та подавайте до столу.

Смачного!