Легкий медовик на сковороді: швидкий рецепт ніжного торта
Медовик без духовки? Це можливо! Простий рецепт торта на сковороді дозволяє приготувати ніжний, ароматний десерт без зайвих клопотів. Він ідеально підійде для тих, хто хоче потішити себе домашньою випічкою, але не має багато часу.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 400 г
- мед – 60 г
- вершкове масло – 100 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- цукор – 150 г
- сода – 0,5 ч. л.
Для крему:
- сметана (жирна) – 600 г
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
Як приготувати медовик на сковороді
Готуємо тісто
- Наріжте масло кубиками, з’єднайте з медом і цукром у вогнетривкій мисці.
- Підігрійте на паровій бані, поки масло та цукор повністю не розчиняться. Кип’ятити не потрібно.
- Зніміть з вогню, додайте соду та залиште на 5 хвилин – маса спіниться.
- По одному введіть яйця, ретельно перемішуючи вінчиком.
- Додайте сметану, знову перемішайте.
- Введіть просіяне борошно, замісіть м’яке тісто ложкою.
- Поставте тісто в холодильник на 2 години або на ніч – воно має затвердіти.
Готуємо крем
- Збийте сметану з цукром і ванільним цукром.
- Якщо крем здається рідким, додайте загусник для сметани.
Випікаємо коржі
- Охолоджене тісто розділіть на 6-8 рівних частин.
- Кожну частину розкачайте в тонкий корж за розміром сковороди.
- Обсмажуйте на гарячій сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Готові коржі обріжте до однакового розміру, використовуючи тарілку як трафарет.
- Обрізки обсмажте, подрібніть у крихту ножем або блендером.
Збираємо торт
- Кожен корж змастіть сметанним кремом.
- Верх і боки торта обсипте крихтою.
- Залиште медовик на кілька годин для просочення.
Ніжний, ароматний та дуже простий у приготуванні – цей медовик стане вашим фаворитом. Смачного!
Джерело: https://www.unian.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
