Кулінарні лайфхаки: 5 хитрощів, які спростять готування і зроблять страви смачнішими
Досвідчені кулінари знають: смачна страва — не лише результат дотримання рецепта, а й уміння використовувати прості, але ефективні кухонні прийоми. Пропонуємо п’ять корисних порад, які стануть у пригоді кожній господині.
1. Апельсин замість яблука
У салатах із квашеною капустою традиційно використовують яблука, але їх можна замінити на часточки апельсина або мандарина — така заміна додасть салату яскравого цитрусового смаку та аромату.
2. Як правильно додавати олію до салату
Щоб зберегти яскравість смаку, рослинну чи оливкову олію додавайте після того, як страву вже приправили сіллю, спеціями й оцтом. А для салатів із майонезом або вінегрету перед подачею покладіть до них на кілька хвилин лимонну цедру — це освіжить аромат.
3. Незвичайний інгредієнт для вінегрету
Додайте до вінегрету ложку молока та дрібку цукру — це зробить його смак ніжнішим та збалансованішим.
4. Як швидко охолодити компот
Якщо потрібно терміново знизити температуру напою, поставте каструлю з гарячим компотом у більшу ємність із холодною водою та кількома жменями солі — це пришвидшить охолодження.
5. Головне в киселі — без грудочок
Щоб уникнути грудочок у киселі, вливайте розведений крохмаль не у центр, а обережно по стінках каструлі — так рідина рівномірніше з’єднається з відваром.
Ці невеликі поради допоможуть вам зробити процес приготування приємнішим, а страви — ще смачнішими.
Джерело: https://prostoway.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
