Класичний рецепт салату коулслоу з майонезом, як у ресторанах KFC
Коулслоу — це ідеальний капустяний салат, який не тільки популярний в американських ресторанах, але й легко готується вдома. І хоч цей салат почав свій шлях у США завдяки емігрантам з Нідерландів, сьогодні він став класикою на столах американців. Його хрустка текстура і соковитий смак ідеально поєднуються з гамбургерами або біфштексами, а також додають особливого шарму до м’ясних страв.
Інгредієнти для салату коулслоу:
- Білокачанна капуста — 1/2 качана
- Редька (звичайна або дайкон) — 500 г
- Червонокачанна капуста — 1/4 качана
- Три моркви
- Солодкий перець (не обов’язково) — 1 шт.
- Зелена цибуля, петрушка
- Майонез, сіль за смаком
Приготування:
- Почніть з того, що зріжте качан з капусти і зніміть зів’яле листя. Тонко нашинкуйте капусту та перекладіть в велику миску.
- Натріть моркву і редьку на великій тертці або наріжте тонкими соломками. Змішайте з капустою.
- Додайте нарізаний солодкий перець, зелений лук і петрушку.
- Заправте салат майонезом, посоліть і добре перемішайте.
Для варіацій ви можете змінювати складові: використовуйте тільки білокачанну капусту або додайте кукурудзу. Американці іноді додають фенхель для додаткового аромату.
Щоб зробити смак свіжішим, замініть частину майонезу на несолодкий йогурт або сметану, а також можна додати гірчицю або цукор для балансу. Важливо дати салату постояти в холодильнику хоча б 30 хвилин, щоб смак повністю розкрився.
Джерело: https://focus.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
