Кефір і фарш: страва, яку може приготувати кожен

Кефір і фарш — це ідеальне поєднання для приготування смачних та соковитих страв. З додаванням кефіру до м’ясного фаршу страви стають більш ніжними та зберігають свою вологу. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати просту та смачну страву, яка підходить для будь-якої ситуації: від сімейної вечері до святкового столу.
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу (яловичина чи свинина)
- 1 стакан кефіру
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2 ст. л. манки
- Сіль, перець та спеції за смаком
- 1-2 ст. л. олії для обсмажування
Процес приготування:
- Почнімо з того, що у великій мисці змішуємо м’ясний фарш з кефіром. Добре перемішуємо до однорідної маси.
- Додаємо яйце, дрібно нарізану цибулю і часник, манку, сіль, перець та інші спеції за смаком. Ретельно все перемішуємо.
- Залишаємо фарш на 15 хвилин, щоб манка набухла і страви стали м’якшими.
- Сформуйте з фаршу котлети бажаного розміру.
- Обсмажуємо котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин з кожного боку).
- Якщо бажаєте, можна довести котлети до готовності в духовці, запікши їх 10-15 хвилин при температурі 180°C.
Висновок:
Ця страва з фаршу і кефіру виходить дуже смачною, соковитою та ароматною. Вона стане чудовим доповненням до будь-якої гарнірної страви або самостійною стравою. Кефір робить котлети м’якшими, а фарш — більш соковитим. Спробуйте приготувати цю страву і здивуйте свою родину смачним та простим рецептом.
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов