Кабачкові вафлі з сиром: простий рецепт корисного сніданку за 30 хвилин
У сезон молодих кабачків господині дедалі частіше шукають нові способи використати цей овоч у щоденному меню. Одним із цікавих варіантів можуть стати кабачкові вафлі з сиром — легка, поживна та ароматна страва, яка підходить як для сніданку, так і для перекусу.
Як приготувати кабачкові вафлі з сиром
Для приготування знадобляться прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині. Готові вафлі виходять ніжними всередині та з апетитною золотистою скоринкою зовні.
Інгредієнти:
- кабачки — 400 г;
- твердий сир — 120 г;
- курячі яйця — 2 шт.;
- сметана 15% — 2 столові ложки;
- пшеничне борошно — 120 г;
- сіль — 1/3 чайної ложки;
- чорний мелений перець — за смаком.
Спосіб приготування:
- кабачки помити, обсушити та натерти на великій тертці;
- добре відтиснути зайву рідину;
- натерти сир та змішати його з кабачками;
- додати яйця, сметану, сіль і перець;
- ретельно перемішати масу;
- всипати просіяне борошно та замісити однорідне тісто;
- розігріти вафельницю та за потреби змастити її олією;
- викладати по дві столові ложки тіста та випікати 3–4 хвилини до золотистого кольору.
Якщо вафельниці немає, таке тісто можна використовувати для приготування овочевих оладок на сковороді з антипригарним покриттям.
Кабачкові вафлі добре поєднуються зі свіжими овочами, зеленню, натуральним йогуртом або сметанним соусом. Також їх можна подавати з яйцем пашот, в’яленим м’ясом чи помідорами чері.
У червні на ринках Волині вже з’являються молоді кабачки нового врожаю, тому цей рецепт стане гарною нагодою урізноманітнити домашнє меню сезонними овочами та приготувати корисну страву для всієї родини.
Автор статті: Сергій Шагоферов
