Кабачкові кільця в перцево-сирному тісті – такої смакоти ви ще не їли

news

Цікавий рецепт кабачкових кілець. Така страва підйде як на обід, так і на вечерю.

Сезон кабачків, як не як…

Інгредієнти:

  • кабачок 1 шт

на тісто:

  • яйця  2 штуки
  • молоко 50 мілілітрів
  • вода 50 мілілітрів
  • рисового борошна 15-16 ст ложок (можна звичайне)
  • тертий сир пармезан 2 ст.л
  • харчова сода 1 щіпка
  • солодка мелена паприка 1 ч.л
  • сіль і перець

Додатково: олія для смаження

Покрокове приготування

Крок 1 – Очистіть, помийте і наріжте кабачок скибочками товщиною 1 см. (Якщо ви використовуєте молоді кабачки – не очищайте їх від шкірки.) Потім у кожному диску виріжте по меншій дірці. (Це можна зробити за допомогою пробки з мінеральної води)

Крок 2 – Приготуйте тісто, змішайте яйця з молоком і водою. Додайте борошно, пармезан і соду. Приправте за смаком і відставте на 5 хвилин. (Тісто трохи загусне, зробить його більш компактним. Має бути досить густим. При необхідності можна додати молока/води або якщо занадто рідке – трохи борошна.)

Крок 3 – Після закінчення цього часу кожен диск ретельно обвалюємо в борошні, а потім в тісті.

Крок 4 –  Обсмажте (на розігрітій олії) з двох сторін до золотистої скоринки. Злити зайвий жир – на паперовий рушник.

0 Комментариев