Кабачкова ікра: рецепт заготовки на зиму без стерилізації
Червень 02, 2022
- layf_related_links:
- layf_exclude_from_feed: 0
- xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
- xyz_fbap: 1
- xyz_fbap_insert_og: 1
Рецептів кабачкової ікри є чимало у кожної господині. Адже ікраз кабачків одна з найулюбленіших заготовок на зиму.
За рецептом така ікра виходить на смак така, як була у дитинстві.
Необхідні продукти
- 5 кг кабачків (скибочками),
- 1 кг моркви (потертої),
- 2 кг цибулі (шматочками),
- 300-500 г води,
- 500 г олії,
- 500 г пасти томатної,
- 3 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- 1 ст. ложка оцту.
Приготування
Овочі перемішати, залити водою, кип’ятити 2 год, охолодити, змолоти блендером, додати 500 г олії, 500 г пасти томатної, 3 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки солі. Варити 1 год після закипання. За 15 хв до закінчення варіння додати 1 ст. ложку оцту, досолити до смаку. Гарячим розкласти у стерильні банки, закрутити. Стерелізувати не потрібно
Автор статті: Ірина Велігурська
