Хліб у фарш більше не потрібен: як приготувати соковиті котлети без кислинки
Часто господині додають у фарш для котлет розмочений у воді або молоці хліб. Проте багато хто помічає, що така добавка може надавати готовим котлетам неприємної кислинки — особливо якщо страву розігріти на наступний день. Це псує смак навіть ретельно приготованої страви.
Щоб уникнути такого ефекту, є просте й ефективне рішення — замінити хліб на інший інгредієнт, який зробить котлети не менш соковитими, але набагато смачнішими.
✅ Секретна заміна — звичайна сира картопля. Її слід очистити, помити й натерти на дрібній тертці. Отриману масу додають безпосередньо у фарш, як альтернативу хлібу.
Цей простий трюк дозволяє приготувати ніжні, соковиті котлети без сторонніх присмаків. Вони залишаються смачними навіть після повторного підігріву — і точно сподобаються всій родині.
Джерело: https://pixelinform.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
