Грибна ікра на бутерброди: смачні страви до посту

news

Грибна ікра, як варіант для перекусу бутербродами, або як смачна начинка в млинці чи деруни.

Як би ви її не поєднували, ця страва стане вам до вподоби.  

Інгредієнти:

  • Шампіньйони (або інші варіанти грибів) – 1 кг
  • Цибуля – 150 г
  • Морква – 250 г
  • Олія – 70 мл
  • Оцет винний – 1 ст.л.
  • Сіль – 0.5 ч.л.
  • Суміш перцев – 2 щіпки

Приготування:

Гриби нарізати невеликими шматочками.

Також почистити моркву та цибулю. Моркву натерти, цибулю нарізати кубиками.

До золотистого кольору обсмажити цибулю та додати моркву, протушкувати дві хвилини та додати гриби. Обсмажувати до випаровування рідини та золотистого кольору.

Додати сіль та суміш перців.

Ретельно перемішати та протушкувати ще одну – дві хвилини. 

Дати трошки охолонути, додати до грибної суміші винний оцет тоді змільчити в блендері, або пропустити через м’ясорубку. 

Зберігати готову ікру можна в холодильнику десь два типи дні. При необхідності її можна заморозити. 

З цього розрахунку продуктів виходить 600 мл грибної ікри. 

Смачного!

0 Комментариев