Готуємо суп з плавленими сирками та копченою куркою
Цей суп має насичений смак і тонкий аромат копченостей, перед яким важко встояти.
Інгредієнти:
- Копчені курячі стегенця — 2 шт.
- Вода — 2 літри
- Картопля — 4-5 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Рослинна олія — 2-3 ст. ложки
- Плавлені сирки для супу — 180-200 г
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Зелень — за бажанням
Спосіб приготування:
- Підготовка бульйону: помістіть копчені курячі стегенця в каструлю та залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть протягом 20-25 хвилин.
- Обробка м’яса: витягніть стегенця з бульйону і дайте їм охолонути. Відокремте м’ясо від кісток і наріжте на невеликі шматочки. Бульйон процідіть.
- Підготовка овочів: картоплю наріжте кубиками, цибулю дрібно поріжте, а моркву натріть на великій тертці.
- Варіння супу: доведіть проціджений бульйон до кипіння, додайте картоплю та плавлені сирки. Варіть приблизно 15 хвилин на середньому вогні.
- Приготування засмажки: у сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте цибулю і моркву до м’якості та золотистого кольору.
- Завершення приготування: додайте в суп засмажку та нарізане куряче м’ясо. Приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Варіть ще 5 хвилин.
- Подача: зніміть суп з вогню і додайте подрібнену зелень за бажанням.
Смачного!
Автор статті: Сергій Шагоферов
