Голубці з пекінської капусти з квасолею та булгуром: смачні ідеї до посту

news

Пісні голубці з пекінської капусти з булгуром та квасолею урізноманітнять пісний стіл.

Інгредієнти на 6 порцій

  • ½ склянки булгуру
  • 1 качан пекінської капусти
  • 1 банка (480 г) квасолі печеної по-домашньому
  • 1 цибулина
  • 2-3 ст. олії (можна використати рослинне масло)
  • 3 ст. л. томатного соусу
  • 3-5 гілочок петрушки
  • сіль та чорний мелений перець за смаком
Рецепт приготування

Крок 1 Залийте окропом булгур, накрийте кришкою і залиште набухати на 20 хвилин.

Крок 2 Качан пекінської капусти розберіть на листя, виріжте грубу частину та тонко наріжте її.

Крок 3 Булгур змішайте з квасолею по-домашньому, за потреби приправте сіллю та перцем. Загорніть листя пекінської капусти, формуючи невеликі голубці.

Крок 4 Цибулю дрібно наріжте і потім у глибокому сотейнику на олії до м’якості. Додайте нарізану пекінську капусту, перемішайте і готуйте на повільному вогні 3-5 хвилин. Додайте соус із базиліком, перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.

Крок 5 Щільно викладіть голубці, залийте 1 склянкою окропу. Накрийте кришкою сотейник і готуйте голубці 20 хвилин. Подавайте, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

Більше ідей, що приготувати у піст і не тільки, шукайте за посиланням Рецепти
ПорадаЯкщо залишиться квасоля, додайте її до соусу. Внутрішню частину качана пекінської капусти залиште для приготування салату.

Автор статті: Ірина Велігурська

0 Комментариев