Другий Святвечір: традиційні страви для вечері перед Водохрещем
Напередодні Водохреща, 5 січня, віряни відзначають Водохресний Святвечір, або Надвечір’я Богоявлення. Це день строгого посту, тож до вибору страв потрібно підійти відповідально, дотримуючись традицій.
Що готувати на Другий Святвечір
“Голодна” кутя
Ця страва є центральною на святковому столі. Для її приготування використовують пшеницю, перетертий мак, родзинки та мед. Додавання масла забороняється через дотримання посту.
Пісний борщ
Класичний український борщ без м’ясного бульйону є чудовим варіантом для святкової вечері. Альтернативою може стати капусняк із качкою, що також відображає традиції української кухні.
Риба
Рибу зазвичай запікають у духовці, проте смажена риба також буде доречною. Крім того, традиційним вибором є оселедець, який полюбляють у багатьох родинах.
Пісні вареники
На столі завжди знайдеться місце для вареників. З картоплею або капустою – це чудовий вибір для основних страв, а з яблуками чи вишнями – для десерту.
Узвар
Святкову вечерю завершує традиційний узвар. Його готують із сушених яблук, додаючи для різноманітності груші, чорнослив або курагу.
Другий Святвечір – це не лише смачна вечеря, а й можливість зібратися всією родиною, дотримуючись українських традицій і духовно підготуватися до величного свята Водохреща.
Джерело: https://24tv.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
