Червона цятка на жовтку: що це означає і чи безпечно їсти таке яйце
Під час приготування їжі інколи можна помітити на жовтку яйця невелику червону пляму, схожу на кров’яний згусток. Для багатьох це стає приводом засумніватися в якості продукту та відкласти його вбік. Насправді ж така знахідка має цілком природне пояснення.
Чому на жовтку з’являється червона пляма
Поява червоної цятки пов’язана з особливостями формування жовтка. У процесі його утворення може луснути дрібна кровоносна судина, через що і виникає невеликий кров’яний згусток.
Фахівці зазначають, що частіше такі плями трапляються за високої інтенсивності несучості курей, а також у разі надлишку протеїну в раціоні птиці. Крім того, на це можуть впливати нестача вітамінів А і К або деякі інфекційні захворювання.
Чи можна вживати такі яйця
Червона пляма на жовтку не становить загрози для здоров’я людини і не впливає на смакові властивості яйця. Продукт залишається придатним до споживання та не втрачає своєї поживної цінності.
Водночас для кращого естетичного вигляду страви кров’яний згусток можна просто видалити перед приготуванням. Це допоможе зробити їжу більш привабливою на вигляд.
Джерело: https://napensii.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
