Cалат з цвітної капусти з крабовими паличками – цікаве поєднання для смачної страви

news

Салат з цвітної капусти з крабовими паличками досить ситний за рахунок перепелиних яєць. Кукурудза та крабові палички додають насолоду, часникові грінки цікаво доповнюють його. Виходить дуже смачно.

Складові:

  • Капуста цвітна – 120 г
  • Крабові палички – 80 г
  • Кукурудза – 40 г
  • Огірок – 70 г
  • Яйце перепелине – 6 шт.
  • Багет – 20 г
  • Салат – 120 г Айсберг
  • Сметана – 2 ст. 10%
  • Гірчиця зернова – 1 год.
  • Часник – 1 зуб.
  • Олія оливкова – 1 ст.л.

Приготування:

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти для салату із цвітної капусти з крабовими паличками. Огірок ретельно промити від колючок та обсушити, зубчик часнику очистити від лушпиння, крабові палички при необхідності розморозити та зняти всі плівки.

Крок 2

Розібрати цвітну капусту на суцвіття невеликого розміру, сполоснути під проточною водою. У невелику каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити на свій смак. Спустити суцвіття цвітної капусти у киплячу воду. Варити приблизно 5 хв. Нам потрібно, щоб капуста стала трохи м’якою, а не розварилася занадто. Через 5 хвилин виловити суцвіття цвітної капусти шумівкою і покласти в миску з холодною водою, щоб зупинити приготування. Інакше капуста може стати надмірно м’якою. Потім перекласти цвітну капусту в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина, або промокнути її паперовими рушниками.

Крок 3

Покласти в каструлю перепелині яйця, залити холодною водою і поставити на вогонь варитися. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь до середнього та варити яйця протягом 4 хвилин. Після закінчення варіння залити яйця холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Охолоджені перепелині яйця очистити від шкаралупи та розрізати на дві половинки. Перепелині яйця можна поміняти на курячі.

Крок 4

Розігріти сковороду з оливковою олією, очищений зубчик часнику роздавити плоскою стороною ножа. Відправити часник у сковороду і готувати буквально хвилинку, щоб часник віддав усі свої аромати в олію. Сильно подрібнювати часник не потрібно, інакше він почне горіти.

Крок 5

Нарізати ножем для хліба багет довільним розміром. Я нарізала тонкими скибочками, а потім навпіл, щоб було схоже на чіпси. Ви нарізаєте так, як вам подобається. Відправити багет у сковороду до часникової олії та підрум’янити з двох сторін. Замість багету підійде будь-який батон.

Крок 6

Нарізати крабові палички шматочками. Огірок нарізати за допомогою овочечистки на довгі тонкі смуги і скрутити їх в рулетики. Якщо довжини огірка не вистачатиме, то скрутити дві огіркові стрічки в одну розочку.

Крок 7

Нарізати салат айсберг довільно і викласти на блюдо сервіровки. Також його можна замінити на пекінську капусту або будь-який інший листовий салат. Для заправки салату з цвітної капусти з крабовими паличками змішати сметану та зернову гірчицю, посолити за смаком. Якщо не переживаєте з приводу калорій, замініть сметану майонезом, теж буде смачно. Полити заправкою салат айсберг.

Крок 8

Викласти остуджену цвітну капусту та кукурудзу зверху на салат айсберг.

Крок 9

Додати в салат крабові палички, рулетики з огірка, красиво розкласти половинки перепелиних яєць і часникові грінки. Поперчити за бажанням. Звичайно, така подача зовсім не обов’язкова, і ви можете просто змішати все в мисці, крім грінок. Їх краще у такому разі укласти зверху, щоб не втратили крихкість.

Крок 10

Cалат із цвітної капусти з крабовими паличками готовий. Смачного!

0 Комментариев