Бурякові брауні: незвичний рецепт улюбленого десерту
Брауні — це смачні шоколадні тістечка з характерною тягучою текстурою. Пропонуємо цікавий варіант приготування цього десерту з буряком — виходить неймовірно смачно та оригінально!
Як підготувати буряк
Почніть із запікання буряка. Добре промийте його, загорніть у фольгу і запікайте при температурі 180-200 °С до м’якості (перевірте готовність, протикаючи виделкою). Дістаньте, остудіть і очистіть від шкірки.
Інгредієнти для бурякових брауні
- 2 середні буряки
- 500 г цукру
- 1 плитка чорного шоколаду
- 50 г какао-порошку
- 10 г ванільного цукру
- дрібка кориці
- рослинна олія
- щіпка солі
- розпушувач
- цукрова пудра (для посипання)
Покроковий рецепт приготування:
- Приготуйте бурякове пюре: запечений буряк подрібніть у блендері до стану пюре, додайте рослинну олію та частину цукру.
- Розтопіть шоколад: розтопіть плитку шоколаду на водяній бані, поки вона не стане однорідною.
- Змішайте інгредієнти: змішайте какао-порошок з розпушувачем, корицею та сіллю. Додайте бурякову суміш, а потім — розтоплений шоколад. Ретельно перемішайте тісто до однорідної консистенції.
- Запікайте брауні: викладіть тісто у форму для випікання, попередньо змазану олією. Випікайте при 175 °С протягом 25-30 хвилин.
- Подавайте до столу: дайте брауні повністю охолонути, посипте цукровою пудрою та наріжте на квадрати. Можна прикрасити м’ятою для додаткового аромату.
Корисна порада
Щоб какао-порошок рівномірно розподілився по тісту, просійте його разом з борошном. Це дозволить уникнути грудочок і зробить десерт ще більш повітряним!
Автор статті: Сергій Шагоферов
