Борщ з куркою: легкий, яскравий і напрочуд смачний варіант класичної страви
Запрошуємо вас приготувати борщ, який обов’язково сподобається всім членам родини. Цей варіант поєднує у собі ніжний смак, велику кількість овочів та легкий м’ясний акцент. Його основа — курятина, що робить страву менш жирною, але водночас поживною. А ще — це справжнє естетичне задоволення: червоний колір буряка, зелень петрушки та білосніжна сметана створюють гармонію в тарілці.
Такий борщ не потребує особливих кулінарних навичок, зате здатен стати фаворитом у вашому меню.
Необхідні інгредієнти:
- куряче стегенце — 1 шт.
- картопля — 3 шт.
- морква — 3 шт.
- ріпчаста цибуля — 1 шт.
- цибуля-порей — за бажанням
- часник — 2 зубчики
- петрушка — за смаком
- білокачанна капуста — 0,5 шт.
- варений буряк — 2 шт.
- томатна паста — за смаком
- оливкова олія — для смаження
- сіль та мелений чорний перець — за смаком
Процес приготування:
- Залийте куряче стегенце водою (1,5 л), додайте порей, петрушку, моркву кружечками. Варіть 30 хв.
- Наріжте кубиками цибулю.
- Дві морквини натріть на тертці, часник подрібніть.
- Нашаткуйте капусту, буряки натріть на крупній тертці.
- Картоплю наріжте кубиками та залийте водою.
- Для засмажки обсмажте цибулю з морквою на олії, додайте часник, томатну пасту та буряки. Посоліть, поперчіть і тушкуйте 7 хв.
- З готового бульйону вийміть курку та овочі. Додайте картоплю. Після закипання — капусту та засмажку. Варіть до готовності.
- М’ясо відокремте від кістки та додайте до тарілки з борщем.
- Подавайте зі сметаною та свіжою зеленню.
Спробуйте — і цей борщ обов’язково стане новим улюбленцем у вашому домі!
Джерело: https://food.obozrevatel.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
