Бенто торт с шоколадом: як приготувати популярний десерт
Рецепт бенто торта з шоколадом ідеально підходить для будь-якого особливого випадку. Ці міні-тістечка смачні і є цікавим способом висловити мистецтво через випічку, ви також можете купити торт на замовлення і відразу насолоджуватися результатом. Ці бенто-кекси – милі окремі торти для сервірування і такого кумедного розміру. Вони поміщаються в коробку для виносу, тому ці маленькі десерти стануть ідеальним подарунком.
Інгридієнти (на 6 чол.)
Торт:
готової суміші для торта на ваш вибір 450 г
цукрового сиропу 2 чайні ложки
Ванільна глазур із вершковим кремом:
вершкового масла кімнатної температури 240 г
ванільного екстракту 1 чайна ложка
цукрової пудри 700 г
густих збитих вершків, кімнатної температури 120 г
Прикраси для торта:
посипання за бажанням
гелева глазур за бажанням
Як приготувати торт торт з шоколадом рецепт покроковий
Підготуйте форму для випічки розміром 30*45 см з фольгою або папером для випічки, переконавшись, що вона покриває дно форми, і притисніть до кутів та боків форми. Викладіть приготовлену суміш для торта у форму, зробивши її якомога більш рівною, при необхідності розрівняйте лопаткою. Випікайте при 175 градусах протягом 20-24 хвилин або поки верх не стане золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена в центр, не буде чистою, дайте повністю охолонути. Використовуючи ніж для олії, ослабте всі краї навколо всієї форми, потім накрийте пергаментним папером та решіткою для охолодження та переверніть форму, щоб звільнити торт.
Приготування глазурі з вершкового крему. Збивайте масло на середній швидкості з насадкою-лопаткою протягом 30 секунд до отримання однорідної маси, потім додайте ванільний екстракт і продовжуйте перемішувати на низькій швидкості, доки повністю не змішається і не змішається. Повільно вмішайте цукрову пудру по 1/2 склянки за раз, зупиняючись на 1 1/2 склянки, щоб додати густі вершки і закінчуючи додаванням цукрової пудри, що залишилася, і продовжуйте змішувати на низькій швидкості, поки інгредієнти повністю не змішаються.
Складання торта Бенто. Використовуючи 15 см круглий різак для печива, виріжте 12 кіл торта і відкладіть їх на решітку для торта, потім виріжте чотири 22 см квадрата з пергаментного паперу. Покладіть 22 см квадрат пергаментного паперу на поверхню, на яку ви наносите глазур, і зверху нанесіть трохи глазурі, потім покладіть зверху перше коло для кексу і збризкайте 1 чайною ложкою простого сиропу.
Заморозьте перший шар торта, завдавши рівного шару ванільного масляного крему поверх торта і рівномірно розрівнявши його. Додайте наступний шар торта поверх цієї глазурі і збризкайте ще однією чайною ложкою простого сиропу, потім приступайте до покриття всього торта тонким шаром (крихтою) масляного крему і розгладьте шпателем або скребком.
Продовжуйте, поки всі ваші торти не будуть готові, потім охолодіть в морозильній камері протягом 10 хвилин, поки глазур не затвердіє, потім видаліть і покрийте товстим шаром ванільного масляного крему і розгладьте (якщо хочете), потім охолодіть ще 10 хвилин в мороз камери.
Акуратно зніміть обидва кекси з тарілок за допомогою пергаментного паперу та помістіть їх у контейнери для бенто. Використовуйте масляний крем, що залишився, щоб розділити його на різні кольори для прикраси торта, помістивши їх у кондитерські мішки з різними наконечниками (ви навіть можете використовувати гелеву глазур або цукрові літери, щоб написати повідомлення).
Автор статті: Ірина Велігурська
