Абрикосовий «мохіто» – цей варіант літнього напою западе у вашу душу
Влітку стаканчик освіжаючого лимонаду буде дуже доречним. Приготуємо яскраву і цікаву версію дуже популярного коктейлю «мохіто». Тільки готувати ми його з додаванням абрикосів і без алкоголю, щоб пригостити їм можна було і дітей.
Складові:
- Абрикоси – 10 шт.
- Цукор – 60 г
- Лайм – 4 шт.
- М’ята – за смаком
- Вода – 1 л
Приготування:
Абрикоси та м’яту вимити та обсушити, лайми обдати окропом. Замість абрикосів такий мохіто можна приготувати з персиками або нектаринами, можна використовувати суміш цих фруктів. Якщо хочете пограти з кольором напою, то до фруктів можна додати ще й ягоди: смородину, чорницю чи лохину, малину чи ожину. Просту воду можна замінити на газовану мінеральну або напої на кшталт Спрайта та Тоніка. Частину води можна замінити на сік: яблучний або абрикосовий, тому смак напою буде більш насиченим. У компанію до м’яти можна додати гілочку тархуна.
Підготувати абрикоси: розрізати навпіл фрукти, видалити кісточки і порізати невеликими шматочками.
Скласти абрикоси в кастрюльку, всипати цукор та додати 200 мл води. Поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Готувати 5 хв. Якщо фрукти не надто солодкі, можна додати трохи більше цукру (якщо для приготування використовуєте воду)
Подрібнити абрикоси за допомогою занурювального блендера до однорідного пюре. Дати охолонути.
Підготувати лайми та м’яту: листочки м’яти зняти з гілочок, а лайми порізати або тонкими кільцями, або часточками.
У високий глечик скласти листочки м’яти та кружечки лайма і придушити маточкою або товкачем, щоб виділився сік з лаймів.
Додати в глечик абрикосове пюре і влити воду, що залишилася. Перемішати. Поставити глечик з мохіто в холодильник, щоб остудити.
Абрикосовий “мохіто” готовий. Смачного!
Розлийте напій по склянках, додавши в кожен по гілці м’яти та льоду.
Автор статті: Ірина Велігурська