3 правила як зварити соковиті та смачні сосиски

news

Багато кулінарів сприймають сосиски як дуже простий продукт, розігрів якого не повинен викликати жодних труднощів.

І справді, важко знайти господиню, яка не впорається з варінням чи обсмажуванням цього кулінарного виробу. Однак у деяких випадках сосиски лопаються у киплячій воді, перетворюючись у результаті на неапетитну м’ясну масу. Щоб страва вийшла максимально смачною, необхідно дотримуватися трьох простих рекомендацій.

Не знімати оболонку

Багато господарки знімають шкірку, вважаючи, що вона негативно впливає на страву. Насправді, виробники намагаються максимально убезпечити споживача. Таким чином, варити ковбасний виріб рекомендується саме в оболонці. І тут у продукті точно збережеться жир і соки. Однак перед тим, як відправити сосиски у воду, проколоти оболонку вилкою все ж таки варто, інакше вона лусне.

Кидати у киплячу воду

Сосиски не потрібно класти в холодну рідину, а потім чекати, коли остання закипить. Ковбасні вироби повинні опинитися вже у киплячій воді. В іншому випадку високий ризик розбухання продукту та втрати ним апетитного зовнішнього вигляду.

Не варити довго

Тривалість варіння має бути помірною – не більше 3-5 хвилин. Тоді продукт точно не буде перетравленим. Якщо дотримуватися всіх цих правил, то страва вийде смачною і соковитою.

0 Комментариев