Запечена картопля по-італійськи: хрустка зовні, м’яка всередині
Запечена картопля по-італійськи — це не просто гарнір, а справжня смакота, яка ідеально підходить до будь-якої м’ясної або рибної страви. Хрустка зовні і м’яка всередині, вона здатна стати чудовим доповненням до будь-якої трапези.
Це ідеальна страва для сніданку, обіду або вечері. Якщо бажаєте зробити смак ще більш неперевершеним, спробуйте подати картоплю з лососем по-тосканськи. Для цієї рибної страви знадобляться не тільки помідори та шпинат, але й вершки та трохи сиру.
Також нагадаємо, що для ще більш насиченого аромату не забувайте використовувати свіжий або сушений розмарин.
Інгредієнти:
Основні:
- Картопля – 900 г
- Зубки часнику – 6 шт.
- Розмарин (гілочка) – 6 шт.
- Олія соняшникова рафінована – 6 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Як приготувати:
-
Розігрійте духовку до 220 градусів і налийте олію в форму для запікання. Поставте її в духовку, щоб олія прогрівалася.
-
Очистіть картоплю та наріжте великими скибками. Орієнтуйтеся на розмір картоплі, який підходить для запікання по-селянськи. Відокремте листя розмарину та розчавіть зубчики часнику.
-
Акуратно вийміть з духовки форму з олією. Викладіть в неї картоплю, додайте часник та розмарин. Присипте все сіллю та перцем, а потім ретельно перемішайте інгредієнти.
-
Відправте форму в духовку і запікайте 20 хвилин. Потім перемішайте картоплю та готуйте ще 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Корисні поради:
- Оскільки кожна духовка має свої особливості, орієнтуйтеся на температуру та час запікання у вашій.
- Для додаткового смаку можна додати тертий сир за 5 хвилин до завершення приготування: витягніть деко з духовки, посипте страву сиром і поверніть назад.
- Подавайте картоплю на стіл прямо в формі для запікання або на тарілці з паперовим рушником, щоб зайва олія була поглинута.
Не накривайте картоплю, якщо ви не подаєте її відразу, щоб вона залишалася хрусткою.
Джерело: https://shuba.life/
Автор статті: Сергій Шагоферов
