Заливний пиріг на сковороді: простий рецепт випічки на кефірі без духовки

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Цей заливний пиріг на сковороді стане справжнім рятівником для будь-якої ситуації, особливо коли духовка недоступна. У рецепті використовуються прості та доступні інгредієнти, а сам пиріг виходить неймовірно смачним. У холодну пору року можна додавати заморожені ягоди, а влітку – свіжі.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• дрібка солі;
• ванільний цукор або ванілін – 1 пакетик;
• кефір – 250 мл;
• соняшникова олія – 80 мл;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 1 ч. л. (8 г);
• ягоди (заморожені або свіжі) – за смаком.

Як приготувати:

1. У мисці змішують яйця, цукор і дрібку солі. Додають олію та за бажанням ванільний цукор або ванілін. Потім вливають кефір і ретельно перемішують.
2. Борошно змішують із розпушувачем і просіюють у рідку масу. Тісто має бути середньої густоти: воно легко стікає з лопатки, залишаючи слід, який зникає через кілька секунд.
3. Сковороду змащують олією, виливають половину тіста.
4. Зверху рівномірно викладають ягоди. Якщо використовуються заморожені, їх не потрібно попередньо розморожувати. Кількість ягід регулюється на власний смак.
5. Виливають залишок тіста, накривають сковороду кришкою та ставлять на плиту.

Готують пиріг на мінімальному вогні близько 30 хвилин. Для електричних плит рекомендується рівень нагрівання 4 із 12.

6. Коли поверхня пирога стає сухою, його обережно перевертають за допомогою тарілки. Потім повертають у сковороду верхньою стороною донизу та готують ще 10 хвилин. На цьому етапі можна трохи збільшити нагрівання, але більше не накривати кришкою.

Готовий пиріг виходить ніжним і солодким, а кислинка ягід чудово доповнює смак.

Джерело: https://zhyttia.com.ua/