Як зменшити кількість хімії в магазинній курці: простий маринад для смаження
Поради господинь: як зробити м’ясо безпечнішим і смачнішим
Чимало споживачів із пересторогою ставляться до м’яса з магазинів — особливо до курятини, яку можуть обробляти для швидшого росту. Через це багато хто надає перевагу фермерській продукції, яку вважають натуральнішою.
Та якщо ви купили магазинну курку, існують прості способи зменшити ймовірну кількість небажаних речовин у м’ясі.
Що робити, якщо хочете смажити курку
Деякі господині радять вимочувати м’ясо або зливати перший бульйон під час варіння, щоб зменшити вміст хімічних добавок. Але якщо заплановано не варити, а смажити — стане у пригоді спеціальний маринад.
Домашній маринад, який допоможе
Один із популярних способів — приготувати маринад із гірчиці, лимонного соку та столового оцту. Ці інгредієнти потрібно змішати, ретельно натерти ними курку або її частини, а потім залишити м’ясо в холодильнику на 6–8 годин.
Такий маринад не лише робить курятину ніжною та ароматною, а й, за словами досвідчених господинь, допомагає знизити кількість шкідливих речовин у продукті. Це дозволяє зробити магазинну курку більш безпечною для вживання.
Джерело: https://pixelinform.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
