Як приготувати пухкий омлет без молока: простий секрет зі сметаною
Омлет не обов’язково готувати з молоком – його легко замінити інгредієнтом, який зробить страву ще ніжнішою, пухкішою та смачнішою. Мова йде про звичайну сметану.
Цей варіант ідеально підходить для тих, хто не вживає молочні продукти або просто хоче урізноманітнити сніданки. Щоб отримати ідеальну консистенцію, дотримуйтесь простої пропорції: на кожне яйце – по столовій ложці сметани жирністю від 15 до 20%.
Наприклад, на три яйця потрібно додати три ложки сметани, ретельно перемішати до однорідності й вилити суміш на добре розігріту сковорідку з краплею олії. Обсмажуйте на середньому вогні, а щойно омлет почне схоплюватися – накрийте кришкою. Це допоможе зробити його особливо пухким і ніжним.
Спробуйте цей варіант без молока — і, можливо, більше не захочете повертатися до класичного рецепта.
Джерело: https://ukr.media/
Автор статті: Сергій Шагоферов
