Волинські медики повідомили що спричинило масове отруєння гостей на весіллі
У відповідності до ст.36 Закону України «Про захист населення від інфекційних хвороб», ст. 6 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», порядок проведення епідеміологічного обстеження (розслідування) епідемій та спалахів інфекційних хвороб покладено на Міністерство охорони здоров’я України та обласні лабораторні центри в регіонах.
Про це повідомляє ДУ «Волинський ОЛЦ МОЗ України».
Протягом 14-18 серпня до обласної інфекційної лікарні та інфекційні відділення Ківерцівської та Маневицької ЦРЛ госпіталізовано 37 хворих, з них 7 дітей з попереднім діагнозом «харчова токсикоінфекція, сальмонельоз?». Стан 11 хворих в т.ч. 1 дитини важкий, у 23 хворих в т.ч. 4 дітей – середньої важкості, у 3 хворих, в т.ч. 2 дітей захворювання протікало в легкій формі.
На даний час всі хворі проліковані, виписані в задовільному стані. За результатами епідеміологічного розслідування причиною захворювань стала сальмонела ентерітідіс.
В ході епідрозслідування встановили, що зазначені вище хворі перебували на святкуванні весілля 13 серпня в кафе «Гопачок», розташоване в м. Ківерці, 80 осіб.
Обставинами, котрі могли сприяти виникненню та поширенню захворювання стали фактори епідемічного ризику в організації святкування: включення в меню великої кількості епідемічно небезпечних страв, дозволили використання страв принесених замовниками без відповідних супровідних документів, придбаних на ринках, страв домашнього приготування тощо, порушення протиепідемічного та дезінфекційного режимів, технології приготування страв. Не врахували температурний фактор навколишнього середовища — температура повітря понад 30 градусів, яка є оптимальною для розмноження та накопичення сальмонели ентерітідіс.
При опитуванні постраждалих встановили, що спільними стравами, котрі вживали хворі були м’ясна нарізка (вживало 95% хворих) та салати «Софія», «Японський», «Пісня Солохи» — вживали 90% захворілих.
Ймовірними факторами передачі послужили готові страви (м’ясна нарізка та салати), котрі були контаміновані при приготуванні.
Медичними працівниками лабораторного центру вжиті заходи по локалізації спалаху. В кафе провели дезінфекцію, генеральне прибирання, повторний лабораторний контроль. Відхилень не виявили.
В осередку захворювань проводились лабораторні обстеження хворих, контактних осіб та об’єктів довкілля. Бактеріологічно обстежили на кишкову групу інфекцій 39 осіб, з них 21 хворий. На мікробіологічне дослідження відібрано 98 проб харчових продуктів, питної води, та змивів з об’єктів довкілля. У одній із них виділена сальмонела ентерітідіс (печериці фаршировані). Згідно даних опитування хворих печериці вживали лише 11 осіб (29% захворілих). М’ясна нарізка, салати для дослідження не надавалися, у зв’язку з їх відсутністю.
Про спалах повідомили Міністерство охорони здоров’я України, державну службу України з надзвичайних ситуацій, Держпродспоживслужбу України у Волинській області, управління охорони здоров’я облдержадміністрації, органи виконавчої влади. Хід розслідування висвітлювався в засобах масової інформації.
Керівнику закладу харчування надали рекомендації щодо локалізації та ліквідації вогнища, провели роз’яснювальна робота з персоналом.
Автор статті: Iryna Hupalo
