Великдень: найпопулярніші рецепти глазурі на паску
Класична білкова? Магазинний варіант? Яку глазур до паски готуєте ви?
Великдень – здавна для українців особливе свято, до якого ретельно готувалися заздалегідь.
До великодніх свят завжди влаштовували генеральне прибирання домівок, готували багато смаколиків та звісно фарбували яйця та випікали паску. Коли інші страви ласують домашні та гості, які завітають на свята, то паска це ніби візитівка господині. Паскою обмінюються з сусідами, беруть із собою в гості та приносять з собою на роботу.
У пасці важливо все – якісні продукти та добре вимішане тісто, кількість цукатіі та родзинок, ну і звісно глазур, якою прикрашають готову випічку.
Добірка рецептів глазурі до паски
Білкова глазур
Це класичний рецепт, який є простим у приготуванні та завжди виходить.
Інгредієнти:
- 2 яєчні білки
- 100 г цукрової пудри
- 1 столова ложка лимонного соку
Приготування:
Збийте яєчні білки до стійких піків.
Поступово додавайте цукрову пудру, продовжуючи збивати, доки маса не стане гладкою та блискучою.
Додайте лимонний сік і збийте ще хвилину.
Нанесіть глазур на паску, поки вона не застигла.
Глазур на желатині
Ця глазур більш стійка до тріщин та кришіння, ніж білкова.
Інгредієнти:
- 10 г желатину
- 50 мл води
- 100 г цукру
- 50 мл води
- 1 столова ложка лимонного соку
Приготування:
Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин.
У каструлі змішайте 50 мл води та цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи, доки цукор не розчиниться.
Зніміть з вогню, додайте желатин і розмішайте до повного розчинення.
Додайте 50 мл води і лимонний сік.
Остудіть глазур до кімнатної температури.
Нанесіть глазур на паску, поки вона не застигла.
Читайте також Великдень: як зібрати та чим наповнити великодній кошик
Шоколадна глазур
Ця глазур додасть пасці насичений шоколадний смак.
Інгредієнти:
- 100 г темного шоколаду
- 100 мл вершків
Приготування:
Подрібніть шоколад.
Нагрійте вершки на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
Залийте вершками шоколад і дайте йому постояти кілька хвилин.
Перемішайте до отримання однорідної глазурі.
Нанесіть глазур на паску, поки вона не застигла.
Глазур із маршмелоу
Ця глазур не осипається та не кришиться
Інгредієнти:
- 100 г маршмеллоу;
- 1 столова ложка лимонного соку
- 100-120 г цукрової пудри
- 1 столова ложка вершкового масла
Приготування:
До 100 г маршмеллоу додати столову ложку лимонного соку та одну столову ложку вершкового масла.
Зефір з олією поставити на водяну баню. Топити на маленькому вогні. Також цей процес можна зробити за допомогою мікрохвильової печі.
До розтопленої маси додати цукрову пудру. Все ретельно перемішати та нанести на паску. Можна сміливо наносити товстим шаром.
Читайте також Великдень: що та чому не можна класти до великоднього кошика
Автор статті: Малашкевич Анна
