У Луцьку подорожчало сало: чому зросли ціни та скільки тепер платять на ринку
На луцькому Центральному ринку, що на вулиці Глушець, покупці помітили суттєве подорожчання сала. Якщо ще місяць тому продукт можна було придбати дешевше, то тепер вартість кілограма коливається від **100 до 300 гривень**.
Ціна залежить від товщини сала, його походження та умов вирощування тварин. Найбільшим попитом користується домашнє сало з товстим прошарком – його беруть навіть попри вищу ціну.
Чому подорожчало
Продавці пояснюють: головна причина зростання вартості – **дефіцит свиней у селах**. Місцеві господарі майже не займаються вирощуванням худоби, тому пропозиція на ринку зменшилась. Заготівельники змушені платити більше, а відтак зростає і кінцева ціна для покупців.
«Ціна піднялася три тижні тому. Люди не тримають худобу, відповідно заготівельна ціна зросла. Якщо раніше було 60 грн, то тепер мінімум 100 грн за кілограм», – розповідає продавчиня Руслана.
Її колега Світлана додає: «У серпні ціна весь час росте. Але минулого року такої вартості не було. Проблема у тому, що у селах мало свиней, і майже нічого не здають».
Чого чекати далі
Попри нинішній стрибок вартості, продавці заспокоюють покупців – подальшого підвищення цін вони поки не прогнозують.
Джерело: https://vsn.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
