Тюфтелі з червоної сочевиці по-румунськи: поживно, ароматно й швидко

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Сочевиця — справжнє джерело користі. Вона містить вітаміни групи B, а також омега-3 та омега-6, які необхідні організму. Якщо ви шукаєте просту, але смачну страву, спробуйте приготувати тюфтелі по-румунськи з червоної сочевиці — вони виходять м’якими, ситними та надзвичайно ароматними.

Необхідні інгредієнти

• Сочевиця — 250 г
• Білий хліб — 1 скибка
• Цибуля — 1 невелика
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 1 ст. л.
• Смалець або топлене сало — 2 ст. л.
• Сіль і чорний перець — за смаком

Як приготувати тюфтелі

Переберіть сочевицю й замочіть її у теплій воді приблизно на дві години. Потім промийте, залийте свіжою холодною водою та поставте варитися. Для аромату можна додати шматочок моркви, цибулю та корінь петрушки.

Коли сочевиця стане м’якою, злийте воду та подрібніть її у блендері до стану пюре. Білий хліб замочіть у воді, добре відтисніть і додайте до сочевиці. Окремо обсмажте дрібно нарізану цибулю на смальці й теж перекладіть у суміш.

Додайте яйце, подрібнений часник, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб утворився густий однорідний фарш. З отриманої маси сформуйте невеликі тюфтелі, обваляйте їх у борошні та обсмажте на смальці або рослинній олії до рум’яної скоринки.

Порада

Такі тюфтелі можна подавати самостійно або з овочевим гарніром чи томатним соусом. Вони чудово підходять і для пісного меню, якщо замінити яйце на трохи крохмалю.

Джерело: https://prostoway.com/