Цибульники з Рачина — смак, що передається з покоління в покоління
Цибульники — традиційна страва, яку на Волині готують уже багато десятиліть. У кожному селі — свій рецепт, але особливою популярністю користуються цибульники з села Рачин. Вони не лише смачні, а й прості в приготуванні. Поділимося одним із варіантів цієї автентичної страви.
Цибульники з манкою
Інгредієнти:
- 1 кг цибулі
- 3 ст. л. манки
- 2 яйця
- сіль, перець — за смаком
- олія для смаження
Приготування:
Цибулю подрібнити, трішки підсолити та залишити на кілька хвилин, щоб пустила сік. Додати яйця, манку, перець. Добре перемішати — маса має бути не надто рідкою. Викладати ложкою на сковорідку та смажити до золотистої скоринки з обох боків.
Це лише один із рецептів. Більше варіантів та секрети приготування — у повній версії статті:
👉 Цибульники з Рачина: смак традицій
Автор статті: Сергій Шагоферов
