Три неперевершених рецепти млинців для Масниці: від тонких до дріжджових смаколиків

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Масниця – свято, яке завжди сповнене тепла та радості, а млинці стають його незамінною родзинкою. Цього року спробуйте приготувати три варіанти млинців: класичні тонкі на молоці, пишні млинці на кефірі та ароматні дріжджові, як у бабусі. Кожен з рецептів забезпечить вас і ваших рідних неповторним смаком і ніжністю.

1. Класичні тонкі млинці на молоці

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 2 яйця
• 200 г борошна
• 1 ст. л. цукру
• ½ ч. л. солі
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 100 мл кип’ятку

Приготування:

1. У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної маси.
2. Поступово влийте молоко, а потім всипте борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
3. Додайте кип’яток та олію, ще раз перемішайте тісто.
4. Дайте тісту «відпочити» протягом 15–20 хвилин.
5. На добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, смажте млинці до золотистої скоринки.
6. Подавайте з медом, варенням, сметаною або навіть з червоною ікрою.

2. Пишні млинці на кефірі

Інгредієнти:

• 500 мл теплого кефіру
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• ½ ч. л. солі
• 1 ч. л. соди
• 250 г борошна
• 2 ст. л. соняшникової олії

Приготування:

1. Змішайте яйця, цукор і сіль у великій мисці.
2. Додайте теплий кефір та соду, ретельно перемішайте.
3. Поступово всипайте борошно, щоб отримати густе, але текуче тісто.
4. Влийте олію і знову перемішайте.
5. Смажте млинці на середньому вогні, наливаючи тісто товстим шаром.
6. Ці млинці чудово поєднуються з сиром, згущеним молоком або свіжими ягодами.

3. Дріжджові млинці, як у бабусі

Інгредієнти:

• 500 мл теплого молока
• 10 г свіжих дріжджів або 5 г сухих
• 1 ст. л. цукру
• ½ ч. л. солі
• 2 яйця
• 300 г борошна
• 2 ст. л. соняшникової олії

Приготування:

1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте цукор і 2 ст. л. борошна, залиште на 15 хвилин для активації.
2. Додайте яйця і сіль, поступово вбираючи решту борошна, постійно перемішуючи до однорідної консистенції.
3. Влийте олію і дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
4. Після цього злегка перемішайте тісто та випікайте млинці на сковороді, попередньо змащеній олією.
5. Подайте дріжджові млинці зі сметаною або топленим маслом – вони смакують, як у бабусі!

Приємного чаювання та смачних свят!

Джерело: ОГО