Тонкі ажурні млинці на молоці: простий рецепт для смачного сніданку
Тонкі млинці з дірочками — це завжди приємний початок дня. Страва готується швидко, а результат виходить легким, ніжним та неймовірно ароматним.
Інгредієнти для приготування
- молоко – 500 мл;
- яйця – 3 шт.;
- борошно пшеничне – 200 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- сіль – дрібка.
Як приготувати тонке млинцеве тісто
Яйця збиваємо до легкої пишної маси. Не припиняючи збивання, додаємо цукор та сіль. Далі невеликими порціями вводимо тепле молоко та просіяне борошно. Наприкінці вливаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо.
Готове тісто має бути легким і схожим на пінку – саме воно забезпечить красивий «ажур» під час смаження.
Секрети ідеальних млинців з дірочками
Сковороду слід добре розігріти. Найкраще підійдуть чавунні або керамічні варіанти. Перед першим млинцем змащуємо поверхню тонким шаром олії. Тісто наливаємо невеликим ополоником, рівномірно розподіляючи його по дну.
Смажимо млинці на середньому вогні: саме так вони вийдуть із рум’яними краями та тонким ажуром.
Сервірувати млинці можна з маслом, варенням, вершковим сиром, медом або згущеним молоком.
Джерело: focus.ua
Автор статті: Сергій Шагоферов
