Сирний пиріг на швидку руку: смачний рецепт з доступних інгредієнтів

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Ідеальний варіант для домашнього чаювання.

Цей пиріг із сиром часто називають “ледачим” — і не дарма. Готується він без зайвих клопотів, а результат перевершує очікування. Ніжна начинка, приємна кислинка від ягід (якщо додаєте) й мінімум тіста — усе, що потрібно для ідеального десерту до чаю або кави.

Необхідні інгредієнти

Для тіста:

• 2 яйця

• 80 г цукру

• дрібка солі

• 200 г сметани (20%)

• 180 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача (близько 7 г)

• 2 ст. л. соняшникової олії

Для начинки:

• 450 г зернистого сиру (5%)

• 3 яйця

• 70–100 г цукру (залежно від смаку та наявності ягід)

• ванілін або ванільний цукор

• 2 ст. л. манної крупи

Як приготувати

1. Приготуйте тісто.
   У глибоку миску вбийте яйця, додайте цукор і дрібку солі. Збийте міксером або вінчиком. Додайте сметану та перемішайте ще раз.

2. Змішайте сухі інгредієнти.
   Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в рідку масу. Перемішайте. Тісто має бути густим, «ледачим» — повільно сповзати з ложки. В кінці додайте олію й ще раз перемішайте.

3. Начинка.
   У мисці змішайте сир, яйця, цукор та ванілін. За бажанням подрібніть блендером до однорідності або просто добре перемішайте. Додайте манку та знову перемішайте.

4. Підготуйте форму.
   Форму для випікання (приблизно 22 см у діаметрі) змастіть маслом. Дно застеліть пергаментом.

5. Збираємо пиріг.
   Вилийте тісто у форму. У центр викладіть начинку. Якщо хочете — додайте трохи ягід (свіжі або заморожені). Начинку не розрівнюйте — вона рівномірно розподілиться сама під час випікання.

6. Випікання.
   Випікайте при температурі 170°C приблизно 60 хвилин. Через 45 хвилин накрийте пиріг фольгою, щоб верх не підгорів. Орієнтуйтесь на особливості своєї духовки.

7. Охолодження.
   Дайте пирогу повністю охолонути. Тоді начинка стане щільнішою, і пиріг легко нарізати порційно.

🥄 Секрет смаку:
Невелика кількість тіста в поєднанні з солодкою сирною начинкою та кислинкою ягід — ідеальна комбінація для домашнього десерту.

Смачного чаювання!

Джерело: https://zhyttia.com.ua/