Сирні пончики за бабусиним рецептом: ніжний смак дитинства

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Сирні пончики з цукровою пудрою — це десерт, який повертає у найтепліші спогади з дитинства. Саме такі частування ми найчастіше куштували в бабусі, коли вона з любов’ю пригощала чимось особливим. Пропонуємо приготувати цю просту, але надзвичайно смачну випічку вдома.

Які інгредієнти потрібні

Час приготування: приблизно 40 хвилин
Кількість порцій: 6

• 500 г сухого сиру
• 500 г борошна
• 4 яєчні жовтки
• 3 ст. л. вершків
• 3 ст. л. 10% спирту (або горілки)
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. розпушувача
• Дрібка солі та цукру
• Олія для смаження
• Цукрова пудра для посипання

Як приготувати сирні пончики

Тісто на пончики готується швидко, а результат завжди виходить пухким і ароматним. Головне — використовувати якісні продукти.

1. Сир перетираємо до однорідності або пропускаємо через м’ясорубку.
2. Додаємо вершки, жовтки, сіль і трохи цукру, ретельно перемішуємо.
3. Просіюємо борошно, змішуємо його з содою та розпушувачем, поступово вводимо в сирну масу. Замішуємо м’яке тісто.
4. У каструлі або фритюрниці розігріваємо олію. Додаємо трохи спирту, щоб пончики не вбирали надлишковий жир.
5. Тісто розкачуємо й вирізаємо кружечки. У центрі кожного робимо отвір.
6. Смажимо з обох сторін до золотистої скоринки, викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.
7. Після охолодження щедро посипаємо цукровою пудрою й подаємо до столу.

Смакуйте з чаєм або какао — і теплі спогади про дитинство повернуться з першого шматочка!

Джерело: smachnonews.24tv.ua